春季開學(xué)在即，紫陽縣中學(xué)膳食中心將面臨師生用餐安全、疫情防控安全兩方面的壓力。為全面做好校園開學(xué)復(fù)課前準(zhǔn)備工作，維護校園師生食品安全，3月27日，紫陽縣市場監(jiān)管局開展學(xué)校復(fù)課開學(xué)前食品安全專項監(jiān)督檢查，督導(dǎo)學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，確保廣大師生復(fù)課開學(xué)后餐飲安全。

一是強化宣傳引導(dǎo)提高從業(yè)者防護意識。進一步提高經(jīng)營者自覺遵守疫情防控和規(guī)范操作、安全經(jīng)營意識，引導(dǎo)校園食品從業(yè)人員爭做遵法、守法的明白人，做到防患于未然。

二是嚴(yán)格落實就餐場所、操作間、設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)消殺工作；嚴(yán)格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗。

三是嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，嚴(yán)把食材關(guān)口，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，要求食堂員工必須佩戴口罩，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉污染。

四是鼓勵采取分時就餐、分散就餐等就餐形式，減少人員聚集，防范就餐時可能發(fā)生的交叉感染風(fēng)險；同時對校園周邊商店等主體資格、進貨票據(jù)及臺賬、索證索票、亮照經(jīng)營和明碼標(biāo)價情況進行了檢查，并及時通過微信群、微信公眾號等工作平臺發(fā)布疫情防控期間餐飲安全防護信息，擴大疫情防控及食品安全知識的宣傳普及。（來源：安康市市場監(jiān)管局）