為統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控工作,漢陰縣市場監(jiān)督管理局緊扣初三、高三復學時間節(jié)點，堅持“提前介入，監(jiān)管到位，培訓到位”的工作原則，防范化解食品安全風險隱患，切實保障校園食品安全。

從3月24日起，該局抽調人員對學校食堂進行監(jiān)督檢查，重點檢查就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生，查看從業(yè)人員健康證明、廚房設施設備運轉、餐飲具清潔消毒、食品保質期、食品購進索票索證等情況，增強監(jiān)督檢查的靶向性和工作力度，對于檢查中發(fā)生的食品安全問題和隱患，督促學校立即整改，要求學校嚴把食品原料關、從業(yè)人員健康關、加工制作關、就餐安全關等關鍵環(huán)節(jié)，切實全方位、無死角做好食品安全工作。

同時，為進一步落實食品安全主體責任，提高學校食堂從業(yè)人員的食品安全責任意識，確保廣大師生和群眾的飲食安全。3月29日該局又在漢陰中學開展了2020年春季開學食堂從業(yè)人員業(yè)務培訓會，縣直高中年級學校食品安全管理和食堂從業(yè)人員共150余人參加培訓會。培訓會指出了學校食堂從業(yè)人員在日常工作過程中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并對各類問題提出了相關要求。隨后，重點對食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求、食品及原料采購驗收、食品加工操作規(guī)范、餐飲具的清洗消毒、食品留樣、食品供餐管理以及如何預防食物中毒等內容進行了詳細講解。

下一步，該局將持續(xù)加大對全縣所有學校食堂的食品安全監(jiān)管和培訓力度，加強校園食品安全隱患排查，督導各學校嚴格落實主體責任，以實際行動為全縣廣大師生的飲食安全保駕護航。（來源：安康市市場監(jiān)管局）