中國質量新聞網(wǎng)訊 2020年1月3日，陜西省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關于15批次食品不合格情況的通告（2020年第1期）》。據(jù)通告，陜西省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢餐飲食品、食用農產品、酒類、飲料4大類食品471批次樣品，其中餐飲食品、食用農產品、酒類、飲料4大類15批次樣品不合格，檢出污染物超標、農獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染等問題。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責成生產經營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理。

消費者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打投訴舉報電話12315反映。

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

（一）在西安碑林區(qū)老江南私家菜館抽檢的餐具, 1批次陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。

（二）在西安市碑林區(qū)江南豐潤海鮮館抽檢的餐具，2批次陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。

（三）在柞水縣乾佑崽兒火鍋店抽檢的復用餐飲具, 1批次陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。

（四）西安市人人樂超市有限公司文苑路購物廣場銷售的標稱鯽魚, 1批次地西泮不符合農業(yè)部公告第235號規(guī)定。檢驗機構為陜西省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。

（五）陜西麥谷鮮生商貿有限公司銅川新區(qū)分公司銷售的標稱黑魚, 1批次氧氟沙星不符合農業(yè)部公告第2292號規(guī)定。檢驗機構為陜西省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。

（六）陜西永輝超市有限公司西安南關正街分公司銷售的標稱黑魚, 1批次氧氟沙星不符合農業(yè)部公告第2292號規(guī)定。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。

（七）延安市寶塔區(qū)海之源商貿有限公司銷售的標稱帶葉春橘, 1批次丙溴磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。初檢機構為山東省食品藥品檢驗研究院，延安市寶塔區(qū)海之源商貿有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經陜西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心復檢后，維持初檢結論。

（八）陜西海龍實業(yè)有限公司銷售的標稱鯉魚，1批次恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合農業(yè)部公告第235號規(guī)定。檢驗機構為陜西省產品質量監(jiān)督檢驗研究院。

（九）旬邑縣土橋鑫隆購物廣場銷售的標稱延安美水酒有限公司生產的隋唐玉液，1批次甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。初檢機構為陜西省產品質量監(jiān)督檢驗研究院，延安美水酒有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。

（十）標稱吳堡馬跑泉飲用純凈水有限責任公司生產的馬跑泉飲用純凈水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為西安市產品質量監(jiān)督檢驗院。

（十一）標稱榆林市榆陽區(qū)農福泉純凈水有限公司生產的農福泉純凈水，1批次亞硝酸鹽(以NO??計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為西安市產品質量監(jiān)督檢驗院。

（十二）標稱西安市臨潼區(qū)華清一泉飲品有限公司生產的天天一泉飲用純凈水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為西安市產品質量監(jiān)督檢驗院。

（十三）西安市閻良區(qū)海韻飲品配送中心銷售的標稱西安市臨潼區(qū)雄風實業(yè)有限責任公司生產的驪山源牌包裝飲用水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為西安市產品質量監(jiān)督檢驗院。

（十四）西安市閻良區(qū)海韻飲品配送中心銷售的標稱西安市臨潼區(qū)雄風實業(yè)有限責任公司生產的飲用純凈水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為西安市產品質量監(jiān)督檢驗院。

附件：

1.本次檢驗項目

2.食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息

3.食品監(jiān)督抽檢合格產品信息

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關于部分檢驗項目的說明

一、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）

陰離子合成洗滌劑，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規(guī)定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。長期使用陰離子合成洗滌劑殘留的餐（飲）具，可能對人體健康產生不良影響。

二、地西泮

地西泮又名安定，為鎮(zhèn)靜劑類藥物，主要用于焦慮、鎮(zhèn)靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，地西泮在動物性食品中不得檢出。地西泮可以降低新鮮活魚對外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經過運輸后仍然鮮活，但地西泮在魚體內殘留是永久性的，它可以通過食物鏈傳遞給人類。地西泮超過一定劑量可能會對人體健康產生危害。

三、氧氟沙星

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌廣譜、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。長期攝入檢出氧氟沙星的食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害

四、丙溴磷

丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用，專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》（GB2763—2016）中規(guī)定，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

五、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)

恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在水產和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。

六、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)

甜蜜素，其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，甜蜜素可以用于飲料、糕點、配制酒等食品中，葡萄酒、白酒中不允許使用甜蜜素。白酒中檢出甜蜜素，可能是個別企業(yè)為降低生產成本，同時為改善產品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節(jié)口感，也有可能是原輔料及生產環(huán)節(jié)把關不嚴造成。

七、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中,存放時間長,水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風險。

八、亞硝酸鹽(以NO??計)

亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會引起中毒。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762—2017）中規(guī)定，亞硝酸鹽在包裝飲用水中最大限量值為0.005mg/L（以NO2-計）。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來，硝酸鹽有天然來源和人為來源，水體被細菌污染后，在一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會導致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。

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