中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 ?2020年1月3日，嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布抽檢信息公告稱(chēng)，據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定，嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的370批次食品及其相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中抽檢項(xiàng)目合格的樣品334批次，不合格樣品36批次，共涉及59家餐飲經(jīng)營(yíng)單位的產(chǎn)品，13家流通經(jīng)營(yíng)單位的產(chǎn)品。

一、不合格樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：1.嘉峪關(guān)香再來(lái)麻辣燙店使用的筷子的大腸菌群（紙片法）不合格2.嘉峪關(guān)孫氏鄉(xiāng)村面館使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格3.嘉峪關(guān)常記風(fēng)味麻辣燙店使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格4.嘉峪關(guān)周武麻辣燙店使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格5.嘉峪關(guān)新谷香面館使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格6.嘉峪關(guān)惠君蘭面館使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格7.嘉峪關(guān)市邵杰牛肉面館使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格8.嘉峪關(guān)俊苗麻辣燙店使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格9.嘉峪關(guān)市蘭天燕知源茶館使用的啤酒杯大腸菌群（紙片法）不合格10.嘉峪關(guān)市雪科金張掖麻辣燙店使用的小碟大腸菌群（紙片法）不合格11.嘉峪關(guān)市城鑫麻辣燙店使用的小碟大腸菌群（紙片法）不合格12.嘉峪關(guān)鑫浪浪麻辣燙店使用的小碟大腸菌群（紙片法）不合格13.嘉峪關(guān)巧味緣小吃店使用的小碟大腸菌群（紙片法）不合格14.嘉峪關(guān)小倩倩麻辣燙店使用的小碟大腸菌群（紙片法）不合格15.嘉峪關(guān)市華華金張掖麻辣燙店使用的小碟大腸菌群（紙片法）不合格16.嘉峪關(guān)市嘉蘭牛肉面館使用的小碟大腸菌群（紙片法）不合格17.嘉峪關(guān)占富牛肉面館使用的小碟大腸菌群（紙片法）不合格18.嘉峪關(guān)市金張掖好運(yùn)來(lái)麻辣燙店使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格19.嘉峪關(guān)翔子金張掖麻辣燙店使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格20.嘉峪關(guān)常記風(fēng)味麻辣燙店使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格21.嘉峪關(guān)市何記麻辣燙店使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格22.嘉峪關(guān)程記鴻運(yùn)麻辣燙店使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格23.嘉峪關(guān)市優(yōu)口福麻辣燙店使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格24.嘉峪關(guān)香再來(lái)麻辣燙店使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格25.嘉峪關(guān)周武麻辣燙店使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格26.嘉峪關(guān)成祥大盤(pán)雞店使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格27.嘉峪關(guān)市邵杰牛肉面館使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格28.嘉峪關(guān)成祥大盤(pán)雞店使用的圓盤(pán)大腸菌群（紙片法）不合格29.嘉峪關(guān)市雪科金張掖麻辣燙店使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格30.嘉峪關(guān)市小米金張掖麻辣燙店使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格31.嘉峪關(guān)占富牛肉面館使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格32.嘉峪關(guān)俊苗麻辣燙店使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格33.嘉峪關(guān)佳怡麻辣燙店使用的小碗大腸菌群（紙片法）不合格34.嘉峪關(guān)佳怡麻辣燙店使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格35.嘉峪關(guān)九婆串串香火鍋店使用的茶杯大腸菌群（紙片法）不合格36.嘉峪關(guān)宋記麻辣燙店使用的筷子大腸菌群（紙片法）不合格。

二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已將涉及的產(chǎn)品不合格情況通報(bào)了經(jīng)營(yíng)者所在地市的市場(chǎng)監(jiān)管局長(zhǎng)城分局、鏡鐵分局、雄關(guān)分局、工業(yè)園區(qū)，并要求對(duì)相關(guān)人員和產(chǎn)品進(jìn)行核查處置。長(zhǎng)城分局、鏡鐵分局、雄關(guān)分局、工業(yè)園區(qū)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令被抽樣單位及時(shí)采取停止銷(xiāo)售等措施；市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)不合格食品進(jìn)行了全市市場(chǎng)清查。要求長(zhǎng)城分局、鏡鐵分局、雄關(guān)分局、工業(yè)園區(qū)對(duì)銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品的人員進(jìn)行立案調(diào)查，查明銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況，需于1月2日前報(bào)嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。

三、危害分析：

大腸菌群 該項(xiàng)不合格的樣品是餐飲具。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。不合格的主要原因一是對(duì)餐飲具清洗、滅菌不徹底、不規(guī)范；二是未對(duì)操作間定期消毒清理，污染物轉(zhuǎn)移到餐飲具上；三是餐飲加工區(qū)與周邊環(huán)境未有效隔離，造成制作間環(huán)境不達(dá)標(biāo)，加上操作人員衛(wèi)生意識(shí)差，不注意個(gè)人衛(wèi)生，容易造成人為交叉污染。大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)可能引起腸胃感染性疾病。

四、嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本市的59家餐飲經(jīng)營(yíng)單位的產(chǎn)品，13家流通經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了抽檢，抽取的樣品334批次合格，36批次不合格。企業(yè)名單見(jiàn)附件。

消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打12315投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

食品抽檢合格產(chǎn)品信息