中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，阜陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公示2019年第52期食品安全監(jiān)督抽檢信息，組織抽檢了調(diào)味品、飲料2類食品38批次樣品，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，其中抽檢合格樣品35批次，不合格樣品3批次。

不合格項(xiàng)目為微生物指標(biāo)。阜陽市源迪食品有限公司生產(chǎn)并銷售的一品純凈飲用純凈水銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司。阜陽市龍?jiān)达嬈酚邢薰旧a(chǎn)并銷售的龍?jiān)窗b飲用水銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司。阜南縣億發(fā)購物廣場(chǎng)銷售的，標(biāo)稱阜陽市穎清泉飲料有限公司生產(chǎn)的穎清泉竹葉水菌落總數(shù)、酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司。

阜陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責(zé)成相關(guān)部門依法予以處置。阜陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示廣大消費(fèi)者，可參考有關(guān)公布信息的情況進(jìn)行科學(xué)消費(fèi)。購買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購買到不合格產(chǎn)品時(shí)，可撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)。

部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

一、菌落總數(shù)

本次抽檢有1批次飲料菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

二、酵母

本次抽檢有1批次飲料酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。霉菌和酵母超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品霉菌和酵母超標(biāo)，后者為儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。

三、銅綠假單胞菌

本次抽檢有2批次飲料銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

附件：

調(diào)味品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息