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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)淄博市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的《淄博市食品安全監(jiān)督抽檢信息餐飲環(huán)節(jié)通告2019年第2期》，近期，淄博市市場監(jiān)督管理局進行了2019年第一期餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢工作，針對沂源縣、博山區(qū)的餐飲環(huán)節(jié)市本級監(jiān)督抽檢重點抽取大中型餐飲單位、學校食堂（含托幼機構(gòu)）以及校外托管場所，本次抽檢共抽取了食用農(nóng)產(chǎn)品包括畜肉、禽肉、蔬菜、水產(chǎn)品、鮮蛋等共計90批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品85批次，不合格品5批次，合格率94.44%。
不合格情況如下
（1）周訓波經(jīng)營的菠菜，氧樂果檢出值為0.034mg/kg，標準規(guī)定為≤0.02。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（2）周訓波經(jīng)營的黑豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢出值為0.438mg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（3）博山區(qū)小扁舟串串香火鍋飯店抽檢的生牛肉，克倫特羅檢出值為6.56μg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（4）博山新建一路福至快餐風味園分店抽檢的生牛肉，克倫特羅檢出值為2.82μg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
（5）沂源縣順軍大酒店抽檢的油菜，毒死蜱檢出值為0.44mg/kg，標準規(guī)定為≤0.1。檢測機構(gòu)為山東拜爾檢測股份有限公司。
附件：
不合格產(chǎn)品信息
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序號 | 抽樣單編號 | 樣品品種 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 被抽樣單位名稱 | 所在區(qū)縣 | 詳細地址 | 業(yè)態(tài)類型 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標準值 | 判定標準 | 承檢機構(gòu) |
1 | ZB19031009 | 蔬菜 | 菠菜 | 散裝稱重 | 購進日期2019-05-07 | 周訓波 | 博山區(qū) | 山東省淄博市博山區(qū)山頭辦事處大觀園路營業(yè)房自北向南22-23間 | 小型餐館 | / | / | 氧樂果║?????????? 0.034mg/kg║?????????? ≤0.02 | GB 2763-2016 | 拜爾檢測 |
2 | ZB19031008 | 蔬菜 | 黑豆芽 | 散裝稱重 | 購進日期2019-05-07 | 周訓波 | 博山區(qū) | 山東省淄博市博山區(qū)山頭辦事處大觀園路營業(yè)房自北向南22-23間 | 小型餐館 | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）║0.438mg/kg║??????????? 不得檢出 | 國家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015 年第 11 號） | 拜爾檢測 |
3 | ZB19031074 | 畜肉 | 生牛肉 | 散裝稱重 | 購進日期2019-05-04 | 博山區(qū)小扁丹串串香火鍋飯店 | 博山區(qū) | 山東省淄博市博山區(qū)城西街道西冶街222號 | 小型餐館 | / | / | 克倫特羅║?????????????? 6.56μg/kg║?????????????? 不得檢出 | 整頓辦函〔2010〕50號 | 拜爾檢測 |
4 | ZB19031050 | 畜肉 | 生牛肉 | 散裝稱重 | 購進日期2019-05-09 | 博山新建一路福至快餐風味園分店 | 博山區(qū) | 北關街 | 小型餐館 | / | / | 克倫特羅║??????? ???????????????2.82μg/kg║?????????????????????? 不得檢出 | 整頓辦函〔2010〕50號 | 拜爾檢測 |
5 | ZB19091054 | 蔬菜 | 油菜 | 散裝稱重 | 購進日期2019-05-14 | 沂源縣順軍大酒店 | 沂源縣 | 山東省淄博市沂源縣張家坡鎮(zhèn)黃家峪村二區(qū)3號 | 小型餐館 | / | / | 毒死蜱║?????????????????? 0.44mg/kg║????????????????????? ≤0.1 | GB 2763-2016 | 拜爾檢測 |
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