中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)河池市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的《食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第8期）》，該局近期組織抽檢蔬菜、水果、畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品等共159批次樣品，合格152批次，不合格7批次。

不合格產(chǎn)品樣品情況

（一）金城江區(qū)慧美超市東站店銷售的“柑橘”，不合格項(xiàng)目為丙溴磷，檢測(cè)結(jié)果為0.60mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.2mg/kg。

（二）河池市銘潤(rùn)超市城東分店銷售的“米椒”，不合格項(xiàng)目為鎘(以 Cd 計(jì))，檢測(cè)結(jié)果為0.14mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05mg/kg 。

（三）河池市銘潤(rùn)超時(shí)城東分店銷售的“蜜桔”，不合格項(xiàng)目為丙溴磷，檢測(cè)結(jié)果為0.33mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.2mg/kg。

（四）金城江區(qū)海瑞奇隆超市城東店銷售的“韭菜”，不合格項(xiàng)目為鎘(以 Cd 計(jì))，檢測(cè)結(jié)果為0.12mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.05 mg/kg。

（五）金城江區(qū)海瑞奇隆超市城東店銷售的“香芹（芹菜）”，不合格項(xiàng)目為毒死蜱，檢測(cè)結(jié)果為3.48mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.2mg/kg。

（六）金城江區(qū)海瑞奇隆超市城東店銷售的“指天椒”，不合格項(xiàng)目為鎘(以 Cd 計(jì))，檢測(cè)結(jié)果為0.19mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.05 mg/kg。

（七）金城江區(qū)海瑞奇隆超市城東店銷售的“牛肉”，不合格項(xiàng)目為磺胺類（總量），檢測(cè)結(jié)果為787ug/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為100ug/kg。

核查處置情況

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，河池市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法查處。金城江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明

一、毒死蜱

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，毒死蜱在菠菜、芹菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg、0.05mg/kg。

本次監(jiān)督抽檢1批次芹菜（香芹）出現(xiàn)毒死蜱超標(biāo)，原因主要是農(nóng)民在種植過程中，為獲得更高的經(jīng)濟(jì)利益未嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用范圍規(guī)定或農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定，提前摘取蔬菜上市；另外也有可能是長(zhǎng)期不規(guī)范使用農(nóng)藥導(dǎo)致土壤污染和蓄積，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)藥在食用農(nóng)產(chǎn)品中的再殘留等導(dǎo)致。

二、鎘

鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷風(fēng)險(xiǎn)等。

本次監(jiān)督抽檢3批次蔬菜（米椒、韭菜和指天椒各1批次）出現(xiàn)鎘超標(biāo)，原因主要和河池市區(qū)域內(nèi)本身地理環(huán)境、土壤環(huán)境等有關(guān)。因?yàn)楹映厥袇^(qū)域內(nèi)礦產(chǎn)豐富，土壤中本身重金屬的含量偏高。

三、丙溴磷

丙溴磷屬中等毒性殺蟲劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2016）規(guī)定柑橘中丙溴磷的最大殘留量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，如長(zhǎng)期大量食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的水果可對(duì)人體產(chǎn)生不同程度的健康影響風(fēng)險(xiǎn)。

本次監(jiān)督抽檢2批次水果（蜜桔和柑橘各1批次）出現(xiàn)丙溴磷超標(biāo)，原因主要是農(nóng)民在種植過程中，為獲得更高的經(jīng)濟(jì)利益未嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用范圍規(guī)定或農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定，提前摘取蔬菜上市；另外也有可能是長(zhǎng)期不規(guī)范使用農(nóng)藥導(dǎo)致土壤污染和蓄積，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)藥在食用農(nóng)產(chǎn)品中的再殘留等導(dǎo)致。

四、磺胺類（總量）

磺胺類（總量）是合成的抑菌類藥物，除了治療敏感菌所致傳染病外，還用于傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病?；前奉愃幬镌隗w內(nèi)作用和代謝時(shí)間較長(zhǎng)。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，所有食品動(dòng)物肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用磺胺類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致該類藥物在人體中產(chǎn)生蓄積，長(zhǎng)期過量攝入將會(huì)給人體的健康帶來(lái)危害。

本次監(jiān)督抽檢1批次牛肉出現(xiàn)磺胺類（總量）超標(biāo)的原因主要是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了防治疾病而超量使用或未嚴(yán)格控制休藥期導(dǎo)致殘留超標(biāo)。

附件:

1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.河池市2019年食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

3.河池市2019年食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息