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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，西安市未央?yún)^(qū)市場監(jiān)督管理局監(jiān)督抽檢8類食品134批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品130批次，不合格樣品4批次。檢驗和判定依據(jù)為食品安全國家標準、經(jīng)備案有效的企業(yè)標準和產(chǎn)品明示標準。
總體情況
本次抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品105批次，不合格4批次;餐飲食品12批次，豆制品1批次，肉制品5批次，食用油、油脂及其制品3批次，蔬菜制品3批次，水產(chǎn)制品1批次，速凍食品4批次檢驗項目全部合格。
不合格產(chǎn)品情況
1.西安鮮生活農(nóng)副產(chǎn)品有限公司鳳城五路分公司銷售的標稱香蕉，吡唑醚菌酯檢出值為0.0830mg/kg,標準值最大殘留限量為≤0.02mg/kg。檢驗機構(gòu)為西安康派斯質(zhì)量檢測有限公司。
2.西安市未央?yún)^(qū)都麥百貨便利店銷售的標稱韭菜，腐霉利檢出值為7.63mg/kg，標準值最大殘留限量為≤0.2mg/kg。銷售的標稱小青菜，啶蟲脒檢出值為4.0mg/kg，標準值最大殘留限量為≤1.0mg/kg。檢驗機構(gòu)為西安康派斯質(zhì)量檢測有限公司。
3.陜西永輝超市有限公司西安紅旗東路分公司銷售的標稱香蕉，吡唑醚菌酯檢出值為0.0614mg/kg,標準值最大殘留限量為≤0.02mg/kg。檢驗機構(gòu)為西安康派斯質(zhì)量檢測有限公司。
不合格產(chǎn)品處置情況
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，未央?yún)^(qū)市場監(jiān)督管理局已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險，查處情況將于法定時限內(nèi)向社會公示。
消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉及不合格產(chǎn)品，請撥打投訴舉報電話12315反映。
附件：
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位 | 被抽樣單位 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)加工 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 西安鮮生活農(nóng)副產(chǎn)品有限公司鳳城五路分公司 | 陜西省西安市未央?yún)^(qū)鳳城五路東段紫薇希望城售樓中心 | 香蕉 | 散裝 | / | 2019年10月29日(購進) | 吡唑醚菌酯║0.083mg/kg║≤0.02mg/kg | 西安康派斯質(zhì)量檢測有限公司 |
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2 | / | / | 西安市未央?yún)^(qū)都麥百貨便利店 | 未央?yún)^(qū)紅旗東路奇星御園2號樓商鋪 | 韭菜 | 散裝 | / | 2019年10月31日??? (購進) | 腐霉利║7.63mg/kg║≤0.2mg/kg | 西安康派斯質(zhì)量檢測有限公司 |
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3 | / | / | 西安市未央?yún)^(qū)都麥百貨便利店 | 未央?yún)^(qū)紅旗東路奇星御園2號樓商鋪 | 小青菜 | 散裝 | / | 2019年10月31日??? (購進) | 啶蟲脒║4mg/kg║≤1mg/kg | 西安康派斯質(zhì)量檢測有限公司 |
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4 | / | / | 陜西永輝超市有限公司西安紅旗東路分公司 | 陜西省西安市未央?yún)^(qū)紅旗路奇星御園4號樓一層底商10116—10117房屋 | 香蕉 | 散裝 | / | 2019年10月30日??? (購進) | 吡唑醚菌酯║0.0614mg/kg║≤0.02mg/kg | 西安康派斯質(zhì)量檢測有限公司 |
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關(guān)于部分檢驗項目的說明
一、吡唑醚菌酯
吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。吡唑醚菌酯通過抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長而發(fā)揮藥效，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。但是對水生生物毒性極高，過量使用的吡唑醚菌酯轉(zhuǎn)移到水塘等環(huán)境中會造成魚蝦等水生生物死亡?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，香蕉中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.02mg/kg。造成吡唑醚菌酯殘留量超標的原因是一些果農(nóng)不遵守農(nóng)藥標簽規(guī)定擅自加大使用劑量或者不遵守安全間隔期。
二、腐霉利
腐霉利（procymidone）又稱菌核酮、速克靈，二甲酰亞胺類殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑，是韭菜的新型殺菌劑。長期食用帶有農(nóng)藥殘留超標的蔬菜，人類身體內(nèi)就會沉積一定量的殘留農(nóng)藥，農(nóng)藥可以通過血液循環(huán)到達各個神經(jīng)肌肉的接頭處，對神經(jīng)元造成嚴重損害。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0. 2mg/kg。韭菜是農(nóng)藥殘留風險高的農(nóng)產(chǎn)品，如果農(nóng)戶使用超過推薦劑量用藥、推薦用藥頻次或者沒有堅持農(nóng)藥安全間隔期，都可能導致韭菜產(chǎn)品上腐霉利檢出值超標。
三、4- 氯苯氧乙酸鈉
4- 氯苯氧乙酸鈉，又稱防落素，是一種內(nèi)吸、廣譜、高效、多功能植物生長調(diào)節(jié)劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類生根等，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。4- 氯苯氧乙酸鈉為白色針狀或棱狀結(jié)晶，略有酚味，易溶于水，性質(zhì)穩(wěn)定，長期存放不變質(zhì)，對人體有積累毒性。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用 6- 芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015 年第 11 號），豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中禁止使用 4- 氯苯氧乙酸鈉。豆芽存在檢出 4- 氯苯氧乙酸的情況 , 原因可能是生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中為了抑制黃豆芽生根，而違規(guī)使用。
四、黃曲霉毒素B1
黃曲霉毒素B1是已知的化學物質(zhì)中致癌性最強的一種，其毒性作用主要是對肝臟的損害，它污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麥等食品，這些食品常常用于生產(chǎn)嬰幼兒谷類輔助食品。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在炒花生米食品中最大限量為20ug/kg，黃曲黃曲霉毒素B1超標可能是玉米原料在儲存過程中溫度、濕度等條件控制不當，或生產(chǎn)前對原料把關(guān)不嚴，或工藝控制不當?shù)葘е隆?/p>
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