中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 ?2019年12月5日，安徽省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2019年第47期）》。據(jù)通告，近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢水果制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、飲料等4類食品461批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定要求，其中抽樣檢驗(yàn)項目合格樣品454批次、不合格樣品7批次，不合格樣品涉及微生物指標(biāo)、其他指標(biāo)。

微生物指標(biāo)問題

黃山市黟念土產(chǎn)有限公司經(jīng)銷店、標(biāo)稱黃山市巨盛齋農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的五眼六通菩提果（五眼果），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。

其他指標(biāo)問題

（一）標(biāo)稱望江縣徐氏涼泉飲用水廠生產(chǎn)的涼泉純凈水（生產(chǎn)日期：2019-10-23），耗氧量(以O(shè)2計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

（二）標(biāo)稱望江縣徐氏涼泉飲用水廠生產(chǎn)的涼泉純凈水（生產(chǎn)日期：2019-10-22），耗氧量(以O(shè)2計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

（三）標(biāo)稱望江縣徐氏涼泉飲用水廠生產(chǎn)的涼泉純凈水（生產(chǎn)日期：2019-10-21），耗氧量(以O(shè)2計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

（四）標(biāo)望江口口甜純凈水廠生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-21），耗氧量(以O(shè)2計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

（五）標(biāo)望江口口甜純凈水廠生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-22），耗氧量(以O(shè)2計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

（六）標(biāo)望江口口甜純凈水廠生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-23），耗氧量(以O(shè)2計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。黃山、安慶等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；黃山、安慶等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結(jié)果。

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部分不合格項目的小知識

一、菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

二、耗氧量(以O(shè)2計)

耗氧量主要反映水中有機(jī)物尤其是氯化物的含量。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量（以O(shè)2計）應(yīng)不超過2.0mg/L。飲用水中耗氧量超標(biāo)，原因可能是原水中氯化物含量過高，企業(yè)生產(chǎn)過程去除不到位；企業(yè)過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底，或者長期不更換濾膜。

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附件：

監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls

監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx

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