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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2019年11月29日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第44期）顯示，標(biāo)稱廈門鷺有食品有限公司2019年4月1日生產(chǎn)的蛋花酥，過氧化值(以脂肪計(jì))不合格。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸?。灰部赡苁窃现械闹疽呀?jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得產(chǎn)品油脂氧化。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315或12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餅干） | ||||||||||||||||
???餅干抽檢依據(jù)為GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 7100《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》、GB 29921《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 | ||||||||||||||||
抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)）日期 | 不合格項(xiàng)目|檢驗(yàn)結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
GC19350000002931460 | 1 | 廈門鷺有食品有限公司 | 廈門市海滄區(qū)新嘉路38號(hào)3號(hào)廠房4樓東邊 | 福建華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司廈門五緣灣店 | 廈門市湖里區(qū)金湖路101號(hào)廈門五緣灣樂都匯購(gòu)物中心B1F099 | 蛋花酥 | 200克/包 | 鷺有 | 2019/4/1 | 過氧化值(以脂肪計(jì))g/100g|1.2|0.25 | 餅干 | 第44期 |
| 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心 |
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