中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊? 12月2日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的關(guān)于6批次食品不合格情況通告顯示，本次所抽檢的蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、薯類和膨化食品等11大類食品308批次樣品中，發(fā)現(xiàn)蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品3大類食品6批次樣品不合格。主要問(wèn)題是檢出農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑超限量使用等。其中，標(biāo)稱北京中蜜科技發(fā)展有限公司委托江蘇日高蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的洋槐蜂蜜，經(jīng)山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中諾氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成北京、江蘇、福建、貴州、寧夏、新疆等省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向總局報(bào)告。

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不合格食品具體情況如下：

一、 農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題

（一）北京中蜜科技發(fā)展有限公司農(nóng)科院南路店銷售的、標(biāo)稱北京中蜜科技發(fā)展有限公司委托江蘇日高蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的洋槐蜂蜜，經(jīng)山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中諾氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。北京中蜜科技發(fā)展有限公司農(nóng)科院南路店對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

（二）寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)（南）原野海鮮經(jīng)銷部銷售的活烏魚(yú)，氧氟沙星和孔雀石綠不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院。

（三）寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)宏成水產(chǎn)店銷售的活泥鰍，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院。

（四）寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)興慶區(qū)優(yōu)素福活禽店銷售的活烏雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）和磺胺類（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院。

（五）貴州永輝超市有限公司新添大道分公司銷售的豇豆（長(zhǎng)豆角），克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。

二、 食品添加劑超限量使用問(wèn)題

京東萬(wàn)儂合旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為福建省廈門(mén)市百年尚善食品有限公司）在京東商城（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱福建省廈門(mén)市百年尚善食品有限公司委托新疆阿克蘇市粟興果品有限公司生產(chǎn)的圣女果干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心。

部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí)

一、諾氟沙星

諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養(yǎng)殖。攝入檢出諾氟沙星的食品，可能引起腸胃的不良反應(yīng)，甚至還可能對(duì)肝、腎等臟器造成損害。

二、氧氟沙星

氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強(qiáng)等特性，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。淡水魚(yú)中檢出氧氟沙星的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。

三、孔雀石綠

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號(hào)）中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。淡水魚(yú)中檢出孔雀石綠的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對(duì)人體造成潛在的致癌、致畸、致突變等危害。

四、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在牛、羊、豬、兔、禽和其他動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。淡水魚(yú)和雞肉中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

五、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）

多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號(hào)）中規(guī)定，多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）在禽的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）超標(biāo)的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

六、磺胺類（總量）

磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告 第235號(hào)）中規(guī)定，磺胺類（總量）在所有食品動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中磺胺類（總量）超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用磺胺類（總量）超標(biāo)的食品，可能引起皮疹、藥熱等過(guò)敏反應(yīng)。

七、克百威

克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)、殺螨、殺線蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒等作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。攝入克百威超標(biāo)的食品，可能引起頭昏、乏力、多汗、嘔吐、視力模糊等癥狀。

八、二氧化硫殘留量

二氧化硫是一種允許使用的食品添加劑?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，二氧化硫在水果干制品中最大殘留限量值為0.1g/kg。水果干制品中二氧化硫超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中，過(guò)量使用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料。攝入少量二氧化硫超標(biāo)的食品不會(huì)對(duì)人體造成危害，如果長(zhǎng)期攝入可能引起嘔吐、腹瀉、過(guò)敏等癥狀。