中國質量新聞網訊 2019年11月28日，甘肅省市場監(jiān)督管理局網站發(fā)布《關于16批次不合格食品抽檢情況的通告》。據通告，近期，甘肅省市場監(jiān)督管理局組織抽檢蔬菜制品167批次，不合格5批次。根據食品安全國家標準個別項目不合格，其產品判定為不合格產品。

不合格產品情況如下

標稱蘭州胖老魏果菜廠生產的泡菜（醬腌菜），苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為1.4g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

標稱蘭州胖老魏果菜廠生產的泡白菜（醬腌菜），苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為1.2g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產的紅油豆角，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為3.5g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為1.9g/kg，標準規(guī)定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為5,標準規(guī)定為≤1,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產的片片香醬菜，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為3.3g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為 1.9g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為5,標準規(guī)定為≤1,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產的八寶黃瓜，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為2.7g/kg,標準規(guī)定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值1.8g/kg，標準規(guī)定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為4，標準規(guī)定為≤1，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

對抽檢中發(fā)現的不合格產品，生產企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地市場監(jiān)管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

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附件:

本次檢驗項目

抽檢監(jiān)測合格產品信息

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關于部分檢驗項目的說明

苯甲酸其鈉鹽

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。

山梨酸及其鉀鹽

山梨酸不合格的產品主要是肉制品、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等，個別醬腌菜、水產制品、蜂蜜、生濕面制品和餅干。山梨酸及其鈉鹽安全性較高，一般食品中添加量只要不超過限量要求是很安全的，如果超標嚴重，并且長期食用，可能在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和

防腐劑是以保持食品原有品質和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

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