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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布的《市場監(jiān)管總局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告〔2019年 第33號〕》，1批次水產(chǎn)制品樣品不合格。
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信息顯示，天貓新四海京菓旗艦店（經(jīng)營者為福建省廈門新四海商貿(mào)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標稱福建省廈門新四海商貿(mào)有限公司委托福建省廈門良本食品有限公司分裝的鱈魚片，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院。
小知識：N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質(zhì)亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。N-二甲基亞硝胺是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0 μg/kg。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。
市場監(jiān)管總局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已責(zé)成相關(guān)市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
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水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 | 檢驗機構(gòu) |
1 | 委托商：廈門新四海商貿(mào)有限公司；分裝商：廈門良本食品有限公司 | 委托商地址：廈門市思明區(qū)鷺江道96號之二1201室、1202室、1203室、1207室；分裝商地址：福建省廈門市海滄區(qū)海滄街道坪埕南路178號五層501 | 天貓新四海京菓旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?id=570640828311&spm=a1z09.2.0.0.6d7f2e8dLOoueo&_u=v9cbgid429c | 鱈魚片 | 125g/袋 | / | 2019/5/13 | N-二甲基亞硝胺 | 25.4μg/kg | ≤4.0μg/kg | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院 |
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