中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2018年1月17日，廈門市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布《2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息(2017年第29期）》。信息顯示，2017年12月，廈門市市場監(jiān)督管理局組織對廈門市生產(chǎn)、流通、餐飲、網(wǎng)絡、小作坊食品等5個環(huán)節(jié)的豆制品、方便食品、糕點、糧食加工品、水產(chǎn)制品、糖果制品、調(diào)味品、其他類食品、小作坊加工食品等32大類共計786批次食品樣品開展了監(jiān)督抽檢，檢出合格食品樣品777批次，不合格食品樣品9批次。

根據(jù)食品安全國家標準和檢驗規(guī)范，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格食品。其中網(wǎng)絡食品監(jiān)督抽檢218批次，不合格1批次；生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢294批次、不合格3批次；流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢214批次、不合格4批次；餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢38批次，不合格1批次；小作坊22批次都合格。

不合格產(chǎn)品情況如下：

1、華星龍盛（廈門）食品有限公司生產(chǎn)的閩師傅雞精調(diào)味料（生產(chǎn)日期：2017年8月18日），菌落總數(shù)檢出值為2.7×104cfu/g，標準規(guī)定為≤10000cfu/g。檢驗機構為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院。

2、廈門億竑實業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的廈小鹵海苔簽（香辣味）（生產(chǎn)日期：2017年11月02日），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.43 g/100g，標準規(guī)定為≤0.25g/100g。檢驗機構為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

3、廈門億竑實業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的廈小鹵蠔簽（香辣味）（生產(chǎn)日期：2017年11月02日），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.45 g/100g，標準規(guī)定為≤0.25g/100g。檢驗機構為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

4、沃爾瑪（廈門）商業(yè)零售有限公司海滄濱湖分店銷售的標稱廈門綠帝食品有限公司生產(chǎn)的綠帝及圖形本港墨魚（墨魚干）（生產(chǎn)日期：2017年8月28日），二氧化硫檢出值為0.086g/kg，標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司。

5、廈門市同安區(qū)泉盛干味店銷售的蝦仁（生產(chǎn)日期：2017年9月22日），二氧化硫檢出值為1.95g/kg，標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司。

6、廈門市同安區(qū)泉盛干味店銷售的目魚干（生產(chǎn)日期：2017年11月23日），二氧化硫檢出值為0.58g/kg，標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司。

7、廈門金豐順百貨有限公司銷售的標稱廣東雄發(fā)食品工業(yè)有限公司（分裝）生產(chǎn)的雄發(fā)海苔花生（生產(chǎn)日期：2017年8月12日），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.90g/100g，標準規(guī)定為≤0.50g/100g。檢驗機構為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心

8、淘寶怡麥烘焙（廈門市思明區(qū)怡麥烘焙用品經(jīng)營部）銷售的標稱無錫上可食品有限公司生產(chǎn)的防潮可可粉（生產(chǎn)日期：2016年11月15日），可可脂（以干物質(zhì)計）檢出值為16.4 %，標準規(guī)定為≥20.0%。檢驗機構為廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

9、廈門市集美區(qū)連天敏飲食店銷售的店內(nèi)自制的天鵝酥（加工日期：2017年11月10日），莧菜紅檢出值為0.0094g/kg，標準規(guī)定為根據(jù)原料帶入原則允許最大值為≤0.0013 g/kg。檢驗機構為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心

附件1：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息表（2017第29期）.xlsx

?

?