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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 從浙江省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，2017年第四季度，浙江省共完成抽檢檢驗(yàn)并公布61722批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，合格樣品60473批次，不合格樣品1249批次，樣品總體合格率為98.0%，較第三季度抽檢合格率提高了0.3個(gè)百分點(diǎn)。
其中，糧食加工品和可可及焙烤咖啡產(chǎn)品抽檢合格率有了較明顯的提升（分別提高了3.8個(gè)百分點(diǎn)和2.8個(gè)百分點(diǎn)），餐飲食品和方便食品抽檢合格率分別上漲了1.8個(gè)百分點(diǎn)和1.4個(gè)百分點(diǎn)；食用油、油脂及其制品、肉制品、調(diào)味品、蛋制品、茶葉及相關(guān)制品及食用農(nóng)產(chǎn)品等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平；乳制品、嬰幼兒配方食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品合格率均為100%。同時(shí)，豆制品、淀粉及淀粉制品及餅干抽檢合格率略有下降（分別下降了2.2個(gè)百分點(diǎn)、1.4個(gè)百分點(diǎn)和1.3個(gè)百分點(diǎn)）。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：一是食品中微生物污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的30%，較上季度少7.4個(gè)百分點(diǎn)；二是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數(shù)的30.0%，較上季度低1.4個(gè)百分點(diǎn)；三是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問(wèn)題占不合格總數(shù)的17.3%，較上季度高出6.1個(gè)百分點(diǎn)；四是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題占不合格總數(shù)的10.1%，較上季度高出1.7個(gè)百分點(diǎn)；五是其他污染問(wèn)題占不合格總數(shù)6.2%，較上季度高出6.1個(gè)百分點(diǎn)；六是食品中重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)3.0%，較上季度高出1.2個(gè)百分點(diǎn)；七是食品中檢出非食用物質(zhì)問(wèn)題占不合格總數(shù)的1.3%，較一季度低0.5個(gè)百分點(diǎn)；八是食品中生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的0.3%，較上季度高出0.2個(gè)百分點(diǎn)。
2017年浙江省各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表（10-12月）
監(jiān)督抽檢結(jié)果
序號(hào) | 食品種類 | 樣品抽檢數(shù)量/批次 | 合格樣品數(shù)量 /批次 | 不合格樣品數(shù)量/批次 | 樣品合格率 | |
1 | 糧食加工品 | 3593 | 3526 | 67 | 98.14% | |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 1201 | 1191 | 10 | 99.17% | |
3 | 調(diào)味品 | 1649 | 1643 | 6 | 99.64% | |
4 | 肉制品 | 2652 | 2633 | 19 | 99.28% | |
5 | 乳制品 | 949 | 949 | 0 | 100.00% | |
6 | 飲料 | 1924 | 1877 | 47 | 97.56% | |
7 | 方便食品 | 589 | 581 | 8 | 98.64% | |
8 | 餅干 | 433 | 427 | 6 | 98.61% | |
9 | 罐頭 | 454 | 453 | 1 | 99.78% | |
10 | 冷凍飲品 | 299 | 294 | 5 | 98.33% | |
11 | 速凍食品 | 585 | 581 | 4 | 99.32% | |
12 | 薯類和膨化食品 | 380 | 377 | 3 | 99.21% | |
13 | 糖果制品 | 496 | 493 | 3 | 99.40% | |
14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 911 | 911 | 0 | 100.00% | |
15 | 酒類 | 2138 | 2077 | 61 | 97.15% | |
16 | 蔬菜制品 | 1885 | 1835 | 50 | 97.35% | |
17 | 水果制品 | 771 | 766 | 5 | 99.35% | |
18 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 1529 | 1488 | 41 | 97.32% | |
19 | 蛋制品 | 422 | 422 | 0 | 100.00% | |
20 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 147 | 147 | 0 | 100.00% | |
21 | 食糖 | 203 | 200 | 3 | 98.52% | |
22 | 水產(chǎn)制品 | 1194 | 1156 | 38 | 96.82% | |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 521 | 501 | 20 | 96.16% | |
24 | 糕點(diǎn) | 4868 | 4760 | 108 | 97.78% | |
25 | 豆制品 | 2306 | 2232 | 74 | 96.79% | |
26 | 蜂產(chǎn)品 | 238 | 236 | 2 | 99.16% | |
27 | 保健食品 | 163 | 162 | 1 | 99.39% | |
28 | 特殊膳食食品 | 113 | 112 | 1 | 99.12% | |
29 | 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 | 272 | 270 | 2 | 99.26% | |
30 | 嬰幼兒配方食品 | 145 | 145 | 0 | 100.00% | |
31 | 餐飲食品 | 11649 | 11221 | 428 | 96.33% | |
32 | 食品添加劑 | 302 | 301 | 1 | 99.67% | |
33 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 16741 | 16506 | 235 | 98.60% | |
合? 計(jì) | 61722 | 60473 | 1249 | 97.98% | ? | |
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監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題
序號(hào) | 問(wèn)題類別 | 合計(jì)/項(xiàng)次 |
1 | 禁用農(nóng)藥 | 32 |
2 | 禁用獸藥 | 47 |
3 | 農(nóng)藥殘留 | 69 |
4 | 獸藥殘留 | 69 |
5 | 非食用物質(zhì) | 17 |
6 | 超范圍、超限量使用食品添加劑 | 376 |
7 | 金屬等元素污染物5 | 38 |
8 | 其他污染物 | 78 |
9 | 致病性微生物 | 63 |
10 | 其他微生物 | 319 |
11 | 真菌毒素 | 10 |
12 | 其他生物毒素及寄生蟲(chóng) | 1 |
13 | 品質(zhì)指標(biāo) | 127 |
14 | 功效成分/標(biāo)志性成分（保健食品） | 0 |
15 | 標(biāo)簽標(biāo)識(shí) | 7 |
合? 計(jì) | 1253 | |
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