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深圳市食藥監(jiān)局抽檢食品和食品相關產(chǎn)品5批次不合格

2017-12-12 11:02:31 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊? 12月4日,深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會官網(wǎng)發(fā)布通報稱,為保障該市食品消費安全,根據(jù)年度抽檢計劃、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應對需要,深圳市食品藥品監(jiān)督管理局2017年8月組織對該市餐飲環(huán)節(jié)的餐飲原料開展了抽樣檢驗工作。

抽檢經(jīng)營主體538家,抽檢各類食品和食品相關產(chǎn)品1165批次,5批次不合格,不合格產(chǎn)品檢出率0.4%。本次抽檢,覆蓋了糧食加工品450批次,1批次不合格;調(diào)味品210批次,1批次不合格;蔬菜制品22批次,1批次不合格;水產(chǎn)制品4批次,1批次不合格;食用農(nóng)產(chǎn)品86批次,1批次不合格。食用油、油脂及其制品149批次、肉制品6批次、乳制品11批次、飲料1批次、方便食品6批次、罐頭19批次、速凍食品1批次、茶葉及相關制品20批次、酒類49批次、水果制品2批次、蛋制品2批次、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品14批次、食糖40批次、淀粉及淀粉制品22批次、豆制品19批次、蜂產(chǎn)品1批次、食品相關產(chǎn)品31批次檢驗均合格,并在全面抽檢的基礎上重點對大中小型餐飲店、連鎖餐飲、學校及托幼機構等食品供應渠道進行抽檢。

本次抽檢,檢驗項目合計達6337項次(約5.4項/批次),主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等,詳見《深圳市食品安全抽樣檢驗細則》(首頁——專題服務——食品安全監(jiān)管——通知公告欄目),共發(fā)現(xiàn)不合格項目6項次,不合格發(fā)現(xiàn)率為0.09%,抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項目主要為食品添加劑、品質(zhì)指標、金屬污染物、獸藥殘留、其他污染物。

本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)以下問題:一是部分種類產(chǎn)品添加劑超標,說明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題;二是個別產(chǎn)品品質(zhì)指標不合格,表明生產(chǎn)企業(yè)未按標準組織生產(chǎn)或生產(chǎn)工藝控制不嚴,也有可能是部分企業(yè)可能為降低生產(chǎn)成本,摻偽、摻假、偷工減料所致;三是個別產(chǎn)品重金屬超標,可能是土壤和水體遭受重金屬污染,增加了食品內(nèi)重金屬的含量;四是個別產(chǎn)品獸藥殘留不合格,呋喃類獸藥殘留會對人體造成潛在危害;五是個別產(chǎn)品其他污染物超標,可能是產(chǎn)品原料腐敗所致。

對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,該局已采取行政控制措施,防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場,涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時移送公安機關,并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作,對外地流入的不合格產(chǎn)品,我局已通報并提請當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門加強源頭監(jiān)管。如發(fā)現(xiàn)仍有同批次不合格產(chǎn)品在售的,經(jīng)營者應主動下架,消費者可向我局反映,我局將及時跟進處理。同時,我局也提醒各餐飲單位盡可能采購預包裝食品原料并做好索票索證管理,相關食品生產(chǎn)經(jīng)營者要加強食品添加劑管理,嚴格按標準規(guī)定使用食品添加劑。

深圳市食品藥品監(jiān)督管理局2017年第四十六期食品安全抽樣檢驗不合格食品一覽表

序號

報告編號

受檢單位名稱

受檢單位詳細地址

樣品名稱

文字商標

型號規(guī)格等級

標稱生產(chǎn)單位名稱

標稱生產(chǎn)單位地址

批號

不合格項目|檢驗結果|標準要求

食品分類

檢測機構

糧食加工品

1

171082438

深圳市寶安區(qū)石巖新渝味軒自助火鍋城

深圳市寶安區(qū)石巖街道石龍新村3區(qū)33-35棟二樓

大米

?

散裝

?

?

?

鎘(以Cd計)|0.29(mg/kg)|≤0.2(mg/kg)

糧食加工品

深圳市計量質(zhì)量檢測研究院

食用農(nóng)產(chǎn)品

2

171083129

深圳市寶安區(qū)新安王記潮汕小食店

深圳市寶安區(qū)寶城5區(qū)市場113號

生鮮豬肉

?

散裝

?

?

?

萊克多巴胺|3.50(μg/kg)|不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

深圳市計量質(zhì)量檢測研究院

蔬菜制品

3

17057318

深圳市鹽田區(qū)荊品匯私房菜館

深圳市鹽田區(qū)鹽田街道東港印象家園(A區(qū))裙樓半地下層A15A

泡藕帶(酸辣味)

湘美悅

400克/包

仙桃市品得福有限公司

/

2017.06.03

二氧化硫|0.13g/kg|≤0.1g/kg

蔬菜制品

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

水產(chǎn)制品

4

17059376

深圳市東海明珠飲食有限公司

深圳市光明新區(qū)公明街道民生路268號

蝦干

/

散裝

/

/

/

二氧化硫|0.48g/kg|不得添加;N-亞硝基二甲胺實測值|35.8μg/kg|≤4.0μg/kg

水產(chǎn)制品

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

調(diào)味品

5

171079034

深圳市坪山新區(qū)鮮煮藝回轉火鍋店

深圳市坪山新區(qū)坑梓街道錦繡西路與聚龍山B路交匯處嘉鄰中心3樓323號鋪

醬油

?

散裝

?

?

?

氨基酸態(tài)氮|0.26(g/100mL)|:≥0.4(g/100mL)

調(diào)味品

深圳市計量質(zhì)量檢測研究院

?

(責任編輯:八雨
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