中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  近年來，高壓鍋爆炸傷人事故頻繁見諸媒體，2012年8月，廣州舟山市一位六旬男子因高壓鍋爆炸而殞命，2013年7月武漢一飯店老板因高壓鍋爆炸而全身燙傷嚴重，2014年4月山東煙臺一女子做飯時高壓鍋爆炸致滿屋子都是米粒，險遭傷害……而這些事故的原因多是壓力鍋的壓力閥出現(xiàn)了質(zhì)量問題。一旦壓力鍋的壓力閥失效，鍋內(nèi)壓強過大，溫度也隨之升高，就容易發(fā)生爆炸事故，危害人們的健康和生命。

    壓力鍋主要指生活中的廚房用品高壓鍋，壓力鍋產(chǎn)品分為鋁壓力鍋和不銹鋼壓力鍋兩種。壓力鍋的工作原理是利用鍋體密封產(chǎn)生壓力提高鍋內(nèi)溫度，從而大大縮短烹調(diào)所需時間，達到省時、節(jié)能的目的。我國從上世紀60年代開始引進壓力鍋產(chǎn)品，目前普通家庭的廚房里面都會有壓力鍋的身影。

    正因為壓力鍋的使用很普遍，質(zhì)量安全涉及千家萬戶。所以，歷年來，壓力鍋成為國家質(zhì)量監(jiān)督抽查的重點之一。國家質(zhì)監(jiān)總局組織了多次壓力鍋產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查。

    日前質(zhì)檢總局發(fā)布的2014年壓力鍋產(chǎn)品質(zhì)量專項監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，本次抽查抽到樣品生產(chǎn)企業(yè)46家，合格企業(yè)41家，企業(yè)合格率為89.1％；抽到樣品的總數(shù)為51批次，46批次壓力鍋產(chǎn)品合格，產(chǎn)品的抽樣合格率為90.2％。其中鋁壓力鍋產(chǎn)品31批次中5批次不合格，不合格率為16.1％；不銹鋼壓力鍋產(chǎn)品20批次都合格，抽查合格率為100％。

    抽查結(jié)果顯示不合格的檢驗項目為壓力鍋泄壓壓力也就是壓力閥、密封圈正己烷浸泡液蒸發(fā)殘渣兩項。

    業(yè)內(nèi)專家指出，壓力閥質(zhì)量優(yōu)劣與否，直接關(guān)系到壓力鍋能否使用。一旦工作中的壓力鍋排氣管堵塞或安全閥失靈，就有可能造成爆鍋傷人事故。比較而言，近年來壓力鍋用壓力閥抽查合格率保持在96%以上的較高水平，如2004年國家監(jiān)督抽查中泄壓壓力合格率為96.2％，2005年為100％，2009年為97.6％，2011年為98.2％，2014年為96.1％。但是，這樣的合格率對于杜絕壓力鍋爆炸事件發(fā)生還有很大的差距。

    壓力鍋的泄壓裝置可以有效避免壓力鍋因鍋內(nèi)壓力異常升高而造成爆鍋的現(xiàn)象。對旋合式鋁壓力鍋，標準要求“當鍋內(nèi)壓力在大于2倍～3.5倍最大公稱工作壓力范圍內(nèi)。泄壓結(jié)構(gòu)應(yīng)自動排氣，使鍋內(nèi)壓力連續(xù)下降，應(yīng)在60s內(nèi)釋放到20kPa以下”。對公稱工作壓力70kPa的壓力鍋應(yīng)在140kPa～245kPa區(qū)間自動泄氣，并且在60s內(nèi)鍋內(nèi)壓力應(yīng)釋放到20kPa以下。對公稱工作壓力80kPa的壓力鍋應(yīng)在160kPa～280kPa區(qū)間自動泄氣，并且在60s內(nèi)鍋內(nèi)壓力應(yīng)釋放到20kPa以下。由于當鍋內(nèi)壓力達到泄壓壓力時泄壓裝置未泄壓，一旦工作中的壓力鍋排氣管堵塞或安全閥失靈，就有可能造成爆鍋傷人事故。因此，此項要求是保證壓力鍋安全的一項重要措施。本次抽查中泄壓壓力合格率為96.1％,共計2家企業(yè)的2批次產(chǎn)品不合格。說明該項指標還要進一步加強監(jiān)管，促進企業(yè)在此方面對產(chǎn)品進行改進，以增加壓力鍋使用的安全性。

    而密封圈中橡膠助劑、添加劑等對人體有害物質(zhì)一旦與食品接觸，將直接進入到人體中。2004年國家監(jiān)督抽查中該項指標合格率為89.72％，2005年為100％，2009年為96.9％，2011年為98.3％，2014年為94.1％。據(jù)了解，壓力鍋密封圈正己烷浸泡液是一種化學溶劑，具有一定的毒性，會通過呼吸道、皮膚等途徑進入人體，長期接觸可導致人體出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、四肢麻木等慢性中毒癥狀，嚴重的可導致暈倒、神志喪失、甚至死亡。這項指標的不穩(wěn)定說明有些企業(yè)還是不夠重視衛(wèi)生安全，違規(guī)操作的結(jié)果就是消費者身體殘留化學含量累積風險加大，對健康安全形成威脅。本次國家專項抽查中有5.9%的不合格率，說明該項指標還不夠穩(wěn)定，有些企業(yè)還不夠重視衛(wèi)生指標的要求，在零配件的選購上對質(zhì)量控制和對供方的管理還不夠，需要進一步加強質(zhì)量監(jiān)督，以保護消費者的利益。