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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)
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上海市食醋產(chǎn)品質(zhì)量總體狀況良好 抽查合格率為100%

2010-07-08 17:06:33中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

    食醋產(chǎn)品為釀造食醋和配制食醋。釀造食醋是單獨(dú)或混合使用各種含有淀粉、糖類、酒精的物料,經(jīng)微生物發(fā)酵而制成的一種液體調(diào)味品。配制食醋以釀造食醋為主體(含量不得低于50%),與冰乙酸(食品級(jí))、食品添加劑等混合配制調(diào)味食醋。釀造食醋按其生產(chǎn)工藝還可分為固態(tài)發(fā)酵食醋和液態(tài)發(fā)酵食醋。

    2010年2季度,上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的食醋產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查,共計(jì)抽查產(chǎn)品20種,檢驗(yàn)項(xiàng)目為:總酸;不揮發(fā)酸;可溶性無鹽固形物;感官要求;游離礦酸;黃曲霉毒素B1;總砷;鉛;菌落總數(shù);大腸菌群;致病菌;山梨酸;苯甲酸;標(biāo)簽。

    本次抽查的20種產(chǎn)品全部合格,總體抽查合格率為100.0%,產(chǎn)品質(zhì)量總體狀況良好。

2010年第2季度上海市食醋質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單

注:排名不分先后

序號(hào)

受檢產(chǎn)品

商標(biāo)

規(guī)格型號(hào)

生產(chǎn)日期

生產(chǎn)企業(yè)(標(biāo)稱)

綜合判定

1

康樂醋

鼎豐

500ml/

2010329

上海鼎豐釀造有限公司

合格

2

康樂醋

天魚

500ml/

2010410

上海寶鼎釀造有限公司

合格

3

米醋

錦寶

250ml/

2010315

上海長樂調(diào)味品有限公司

合格

4

上海白醋

錦寶

500ml/

201048

上海長樂調(diào)味品有限公司

合格

5

白醋

唯加

500ml/

2010120

上海好唯加食品有限公司(上海調(diào)味品廠)

合格

6

陳醋

義生蘭

500ml/

2010129

上海義生蘭食品有限公司

合格

7

白醋

神龍

500ml/

2010412

上海谷統(tǒng)調(diào)味品有限公司

合格

8

紅醋

神龍

500ml/

2010412

上海谷統(tǒng)調(diào)味品有限公司

合格

9

紅房子香醋

紅房子

500ml/

201039

上海紅房子調(diào)味品有限公司

合格

10

上海白醋

紅房子

500ml/

2010316

上海紅房子調(diào)味品有限公司

合格

11

上海白醋

 

500ml/

2010331

上海浦東新區(qū)德福樓食品廠

合格

12

上海白醋

三林

500ml/

2010411

上海慶豐釀造調(diào)味品有限公司

合格

13

陳釀米醋

天魚

245ml/

201049

上海寶鼎釀造有限公司

合格

14

陳釀米醋

三林

400ml/

2010410

上海慶豐釀造調(diào)味品有限公司

合格

15

白醋

鼎豐

500ml/

2010410

上海鼎豐釀造有限公司

合格

16

上海白醋

味美思

500ml/

201048

上海味美思調(diào)味食品有限公司

合格

17

醇香米醋

淘大

500ml/

2010315

上海淘大食品有限公司

合格

18

香醋王

淘大

500ml/

20091210

上海淘大食品有限公司

合格

19

精研醋

川崎

600ml/

201039

上海川崎食品有限公司

合格

20

烏龍醋

川崎

600ml/

2010316

上海川崎食品有限公司

合格

(責(zé)任編輯:)
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