2009年1季度，甘肅省質量技術監(jiān)督局委托有關質檢機構對蘭州市生產和銷售的黃酒果酒、乳制品、糖果、冷凍食品、味精、雞精、醬油、食醋、小食品等8類食品質量進行了定期監(jiān)督檢查，抽檢的242批次產品中，合格224批次，合格率為92.6%。其中蘭州市內11家乳制品生產經銷企業(yè)及產品抽樣檢驗合格率均為100％。小食品抽檢中發(fā)現(xiàn)鋁含量超標。

    黃酒產品質量較好

    檢查了21家生產(經銷) 企業(yè)的35批次產品，19家企業(yè)的35批次產品合格，企業(yè)合格率為90.5%，產品抽樣檢驗合格率為94.3%。其中所抽檢的11批次的黃酒全部合格；所抽檢的24批次的葡萄酒中有2批次產品不合格，存在的問題主要是總糖含量、酒精度不合格。總糖為葡萄酒中糖含量的總和，葡萄酒按其含糖量分為干型、半干型、半甜型及甜型。標準要求干型葡萄酒的總糖含量為≤4.0g/L，而不合格產品總糖實測為41.7g/L，為半甜型葡萄酒的含糖量。

    7批次糖果還原糖項目不合格

    檢查了31家流通企業(yè)經銷的39批次的產品，24家企業(yè)的32批次的產品合格，企業(yè)合格率為77.4%，產品抽樣檢查合格率為82.1%，與去年同期相比提高了6.5個百分點。

    檢查結果表明：除有7批次產品的還原糖不合格外，涉及人身健康安全的衛(wèi)生指標及反映糖果質量的主要理化指標全部達到國家標準規(guī)定。特別是一些知名企業(yè)生產的品牌產品在連續(xù)幾年的檢查中質量穩(wěn)定。據了解，還原糖不合格的糖果保質期短，易發(fā)生質量方面的變化。

    個別雞精、味精增鮮效果差

    檢查了19家生產經銷企業(yè)的38批次的雞精、味精，合格35批次，產品抽樣檢驗合格率為92.1%?？傮w合格率與去年同期相比提高了14.2個百分點。

    檢查結果表明：知名企業(yè)生產的的產品質量連續(xù)幾年質量穩(wěn)定。個別企業(yè)生產的產品質量低劣，有4批次雞精中的呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉、食鹽、干燥失重等指標不符合標準要求。有1 批次味精中的谷氨酸鈉不符合標準要求。谷氨酸鈉是反映味精產生鮮味的重要指標，不合格起不到味精增鮮作用。企業(yè)不按標準組織生產、生產工藝控制不嚴是造成產品不合格的主要原因。

    1批次薯片鋁含量超標8倍多

    檢查了10家生產經銷企業(yè)的36批次的膨化類、果凍類及堅果類小食品，7家企業(yè)的31批次的小食品合格，企業(yè)合格率為70%，產品抽樣檢驗合格率為86.1%。按照《2009年小食品定期監(jiān)督檢查檢驗細則》進行判定，有5批次小食品不合格，存在的主要質量問題：一是有2批次膨化食品的鋁含量超標，其中1批次不合格薯片的實測值為162 mg/kg，是標準限量的8倍之多。長期食用鋁含量超標的食品，會影響人體細胞正常代謝，記憶力衰退，誘發(fā)老年癡呆，甚至會影響兒童的智力發(fā)育等。二是有1批次堅果食品的過氧化值和酸價超標。這兩項指標是反映食品新鮮度的重要指標，是檢驗油脂的酸敗程度，不合格表明食品已哈喇變質。三是有2批次小食品的標簽不規(guī)范，主要表現(xiàn)在未標注“膨化食品”及產品的類型，未標注山梨酸添加劑名稱。

    針對此次抽查結果，蘭州市質量技術監(jiān)督部門將嚴格按照《甘肅省產品質量監(jiān)督檢查后處理工作規(guī)范》的要求和工作程序依法進行處理，對一般質量項目不合格產品的生產、經銷企業(yè)，下達整改通知書責令整改并予以復查驗收；對存在可能造成人體健康、人身財產安全損害隱患的產品和假冒偽劣產品依法處罰，并督促企業(yè)限期整。