檢驗依據(jù)：GB 2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、SB/T 10377-2004《粽子》、經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準及產(chǎn)品明示。
檢驗項目：酸價、過氧化值、干燥失重、鉛、砷、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌。
不合格產(chǎn)品
| 產(chǎn)品名稱 | 生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 商標 | 規(guī)格 型號 | 生產(chǎn) 日期 | 不合格項目 |
| 小棗粽子 | 北京力發(fā)源清真木糖食品有限公司 | 無 | 150g/個 | 2006-4-21 | 干燥失重質(zhì)量分數(shù) |
| 粽子 | 北京市惠利康食品有限公司 | 未標注 | 散裝 | 2006-4-21 | 干燥失重質(zhì)量分數(shù) |
| 小棗粽子 | 北京聚慶齋食品有限公司 | 無 | 100g/個 | 2006-4-24 | 水分 |
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