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春季開學(xué)在即，為保障開學(xué)第一餐，日前，江蘇省太倉市市場監(jiān)管局與教育局聯(lián)合對學(xué)校食堂食材配送單位召開工作會議，共有17家供應(yīng)商負(fù)責(zé)人（包括葷菜、蔬菜、調(diào)味品、糧油、水果、牛奶供應(yīng)商）參加本次會議。

會上，該局要求各食材配送單位要堅持疫情防控、食品安全兩手抓，嚴(yán)格落實主體責(zé)任。

開展自查

做好配送工作啟用前的檢查，包括資質(zhì)許可、場地衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)、庫房清理、人員監(jiān)測等內(nèi)容。

嚴(yán)格落實食品安全管理制度

特別是進(jìn)貨查驗、索證索票制度，強調(diào)所有食材必須經(jīng)現(xiàn)場驗收后方可送至各個學(xué)校。

以食用農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺為載體

提供每批次食材的統(tǒng)一銷售憑證和統(tǒng)一檢測報告單，實現(xiàn)雙統(tǒng)一、雙保障，確保學(xué)校食材來源可溯、質(zhì)量可信。

做好食用農(nóng)產(chǎn)品每日快檢

做到有計劃有記錄，并落實不合格批次產(chǎn)品的處置工作。

強化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬约斑M(jìn)口水果管理

近階段停止向?qū)W校配送進(jìn)口或者來自高風(fēng)險地區(qū)的冷鏈?zhǔn)称坊蛩龊靡咔榉揽卮胧?/p>

做好春季學(xué)校專項監(jiān)督檢查迎檢配合工作

針對各分局在檢查過程中指出的問題立即落實整改。

(責(zé)任編輯:陸明)