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中國質量新聞網(wǎng)訊（李國強）4月15日，市場監(jiān)管總局發(fā)布10批次食品抽檢不合格情況的通告。其中，標稱山西杏家春酒業(yè)有限公司委托山西晉川酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一批次山西杏花酒精度含量不符合產(chǎn)品標簽標示要求。對此，杏家春酒業(yè)回應稱，因存放時間太長久，酒精度降低，屬于正?，F(xiàn)象。

通告信息顯示，該批次產(chǎn)品生產(chǎn)日期為2006年12月9日，規(guī)格型號450ml/瓶，其中酒精度含量不符合產(chǎn)品標簽標示要求（檢測值46.1% (V/V)，產(chǎn)品包裝標簽要求/明示值53% (V/V)）。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品品質。《清香型白酒》（GB/T 10781.2—2006）中規(guī)定，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。

公開資料顯示，山西杏家春酒業(yè)有限公司成立于2006年10月16日，注冊資本100萬元，公司法定代表人為車志強。公司經(jīng)營范圍包括：許可項目：食品生產(chǎn)；食品銷售。山西晉川酒業(yè)有限公司成立于1996年11月27日，注冊資本4000萬元，法定代表人為胡根深，目前公司名稱已變更為山西成兆興酒業(yè)有限公司。公司經(jīng)營范圍包括：食品生產(chǎn)：白酒生產(chǎn)；配制酒；農(nóng)產(chǎn)品收購；太陽能光伏發(fā)電；食品經(jīng)營：零售：食品、酒。

同批次產(chǎn)品多次抽檢不合格

中國質量新聞網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，除上述酒精度抽檢不合格情況以外，生產(chǎn)日期為2006年12月9日的山西杏花酒還有兩次酒精度抽檢不合格。

（國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布關于18批次食品抽檢不合格情況的通告中不合格酒產(chǎn)品信息截圖）

2021年7月2日，市場監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)布關于18批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第27號〕。其中，三晉老酒行在網(wǎng)店銷售的、標稱山西杏家春酒業(yè)有限公司委托山西晉川酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的山西杏花酒，酒精度含量不符合產(chǎn)品標簽標示要求。

（國家市場監(jiān)督管理總局關于24批次食品不合格情況的通告中酒類不合格產(chǎn)品信息截圖）

2020年食品安全監(jiān)督抽檢中，山西省呂梁市文水縣胡蘭村恒源食品商店銷售的、標稱生產(chǎn)企業(yè)為山西杏家春酒業(yè)有限公司，生產(chǎn)日期為2006年12月9日的山西杏花酒（規(guī)格型號450ml/瓶），經(jīng)廣東產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗，酒精度不符合食品安全國家標準。據(jù)了解，恒源食品商店于2016年共購進該批次不合格山西杏花酒60箱，已銷售20箱。呂梁市市場監(jiān)管局沒收剩余40箱和違法所得3000元，并處罰款50000元。

公司回應：存放時間太久所致

對此，中國質量新聞網(wǎng)就相關問題致函山西杏家春酒業(yè)有限公司進行采訪。該公司回函稱，該批次酒總共生產(chǎn)60箱，銷售60箱，均銷往本地。酒精度不合格的原因是因存放時間太長久，酒精度降低，屬于正?，F(xiàn)象。

回復函還稱，目前，公司對于產(chǎn)品品質的把控措施是：先檢驗，合格后，再灌裝生產(chǎn)。

在接受中國質量新聞網(wǎng)采訪時，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院高級工程師宋濤表示，酒精度檢測方法有理化法和儀器法，國家仲裁方法是理化方法。對于“酒儲存久了，酒精度不合格”的原因，宋濤稱，可能是密封不嚴導致的。乙醇屬于低沸點物質，長時間放置后容易揮發(fā)，所以酒必須密封、室溫、避光保存。

(責任編輯:陸明)