8月30日，海爾智家發(fā)布了2021半年報(bào)，營(yíng)收和利潤(rùn)分別實(shí)現(xiàn)了16.6%和146.4%的高增長(zhǎng)。這種高增長(zhǎng)持續(xù)到了8月。據(jù)奧維云網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，海爾智家旗下海爾洗碗機(jī)線上業(yè)績(jī)?cè)龇?00%，實(shí)現(xiàn)翻番增長(zhǎng)。
不僅是海爾洗碗機(jī)，近年來(lái)，中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)發(fā)展迅速，并且由中國(guó)品牌牽頭制定的《洗碗機(jī)國(guó)家能效標(biāo)準(zhǔn)》也于今年4月1日實(shí)施，新的標(biāo)準(zhǔn)是為中式洗碗機(jī)“量身定制”，在洗凈性能、烘干性能、耗水耗電量等關(guān)鍵指標(biāo)方面有了明確的參考依據(jù)。而海爾洗碗機(jī)不僅是這一新國(guó)標(biāo)的起草者，同時(shí)還是國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)參比樣機(jī)的研發(fā)制造商。
洗碗機(jī)市場(chǎng)的快速發(fā)展，離不開海爾智家等本土品牌在產(chǎn)品本地化方面的探索加碼，尤其是在三翼鳥智慧廚房場(chǎng)景的加持下，洗碗機(jī)帶來(lái)健康、潔凈場(chǎng)景更加匹配中國(guó)消費(fèi)者的廚房場(chǎng)景需求。
根植中式廚房需求 推出亞式洗碗機(jī)
烹飪手段豐富、重油污、深碗大盤、廚房空間較小等因素是中國(guó)廚房較之西方國(guó)家廚房的差異性所在，對(duì)于洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)而言，這些都需要重新進(jìn)行考量?；谥惺綇N房的特性，海爾智家對(duì)以“舶來(lái)品”身份進(jìn)入中國(guó)的洗碗機(jī)進(jìn)行了大幅度的優(yōu)化。
以洗碗機(jī)的高度為例，中國(guó)消費(fèi)者的普遍身高低于歐美人，因此中國(guó)廚房櫥柜的高度也略低，據(jù)市場(chǎng)調(diào)研顯示，80%的中國(guó)廚房櫥柜高度在80cm，這就導(dǎo)致傳統(tǒng)歐式標(biāo)準(zhǔn)洗碗機(jī)無(wú)法完美嵌入中國(guó)人的櫥柜。海爾洗碗機(jī)因此研發(fā)出了765-775mm可調(diào)節(jié)高度的產(chǎn)品，并將之定義為亞式洗碗機(jī)，同時(shí)通過(guò)三翼鳥智慧廚房場(chǎng)景解決方案，規(guī)范各種安裝及服務(wù)流程，解決產(chǎn)品難以匹配中式廚房的難題。
針對(duì)中式餐具非標(biāo)化、重油等場(chǎng)景特征，海爾洗碗機(jī)開發(fā)出更符合中式餐具洗滌場(chǎng)景需求的上下三層噴淋臂系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)餐具的360°高壓水流沖刷。同時(shí)，程序設(shè)置80℃高溫水蒸汽持續(xù)10分鐘軟化剝離污漬，兩次70℃高溫水流漂洗凈除污漬，10分鐘80℃蒸汽最終漂洗消毒，一套程序下來(lái)，實(shí)現(xiàn)餐具高洗凈度。這種流程設(shè)計(jì)的好處還有，餐具的重油污無(wú)需用戶預(yù)處理，就能軟化清洗干凈。
另外，由于廚房面積小，同時(shí)洗碗機(jī)洗滌時(shí)長(zhǎng)較長(zhǎng)，中國(guó)消費(fèi)者更習(xí)慣于在洗碗機(jī)內(nèi)存放餐具，而不是將之清洗后即刻取出來(lái)，這對(duì)洗碗機(jī)空間內(nèi)的長(zhǎng)效抑菌環(huán)境的保持提出了新考驗(yàn)。對(duì)此，海爾洗碗機(jī)的解決之道是開發(fā)出Auto Dry自動(dòng)感應(yīng)技術(shù)，在餐具高速烘干后，傳感器即實(shí)時(shí)感應(yīng)溫度，自動(dòng)開門留出縫隙，促進(jìn)機(jī)腔內(nèi)濕氣排除，抑菌抑味，避免密封環(huán)境中洗碗機(jī)內(nèi)腔的高溫高濕滋生細(xì)菌，造成洗凈餐具的二次污染。
海爾洗碗機(jī)方面的研發(fā)工程師表示，這種智能開門速干技術(shù)是通過(guò)實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)苛的測(cè)試實(shí)驗(yàn)，尋找溫度和濕度的最佳臨界點(diǎn)，從而在55℃這一最佳烘干階段將洗碗機(jī)門體智能彈開，通過(guò)冷熱空氣間的對(duì)流帶走水蒸氣，從而實(shí)現(xiàn)最佳的餐具烘干效果。而且，該技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于門體打開后基本不用耗電，相對(duì)于行業(yè)應(yīng)用的純熱風(fēng)干燥更加節(jié)能省電。而且，新鮮空氣的對(duì)流，保持了機(jī)體內(nèi)部空氣的新鮮干燥，不會(huì)因?yàn)闄C(jī)器長(zhǎng)時(shí)間密閉造成返潮而滋生細(xì)菌。
除此以外，考慮到中國(guó)家庭在工作日和節(jié)假日洗碗量的不均衡，海爾洗碗機(jī)為產(chǎn)品設(shè)置了雙層分區(qū)洗功能。如果一頓只有幾個(gè)碗，便可以選擇少量洗;而節(jié)假日聚餐后的大量餐具，也能“一鍋端”，保持了清洗容量的彈性。“我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于餐具不喜歡‘?dāng)€著洗，因而通過(guò)增加分水閥的設(shè)計(jì)，獨(dú)立控制洗碗機(jī)內(nèi)空間的水路，實(shí)現(xiàn)了分區(qū)洗?！焙栂赐霗C(jī)研發(fā)工程師表示，用戶在使用海爾洗碗機(jī)時(shí)可以選擇上層洗或者下層洗，上層洗是頂噴淋和中噴淋同時(shí)運(yùn)行，下層洗是頂噴淋配合底噴淋運(yùn)行，更適合洗鍋，在分區(qū)洗狀態(tài)下，有效水壓可以增強(qiáng)至27700pa，潔凈力增加14.5%，并可省時(shí)5-10分鐘。
主導(dǎo)中式標(biāo)準(zhǔn)制定 創(chuàng)建中國(guó)的洗碗機(jī)話語(yǔ)權(quán)
在過(guò)去，洗碗機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)一直由歐洲人主導(dǎo)，我國(guó)的洗碗機(jī)標(biāo)準(zhǔn)也是參照歐洲標(biāo)準(zhǔn)制定，譬如在實(shí)驗(yàn)室中使用的標(biāo)準(zhǔn)碗盤也是歐式淺盤，這顯然不符合我們的市場(chǎng)情況。而此次，洗碗機(jī)新國(guó)標(biāo)在IEC國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，引入中式餐具，制定出了更符合中國(guó)家庭廚房餐具洗滌需求的標(biāo)準(zhǔn)。其中很明顯的一個(gè)改變就是，一些在原標(biāo)準(zhǔn)框架下屬于13套的洗碗機(jī)產(chǎn)品，在新標(biāo)準(zhǔn)框架下額定容積變成12套。
另外，此次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的同時(shí)還發(fā)布了一款由海爾洗碗機(jī)牽頭制作的標(biāo)準(zhǔn)樣品，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)想要上市，就必須達(dá)到樣機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)，涉及國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)的耗水耗電量、洗凈性能、烘干性等標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)。
而專注解決中式廚房的實(shí)際痛點(diǎn)，也為海爾智家?guī)?lái)豐厚回報(bào)。2021上半年，海爾智家旗下洗碗機(jī)零售額增長(zhǎng)率達(dá)106%，遠(yuǎn)高于行業(yè)增速。而7月份線上數(shù)據(jù)中，海爾洗碗機(jī)在天貓和京東的市場(chǎng)份額雙雙增至15%以上。
除了海爾品牌外，海爾智家旗下高端品牌卡薩帝的洗碗機(jī)也表現(xiàn)卓越，奧維云網(wǎng)2021年1-31周數(shù)據(jù)顯示，卡薩帝洗碗機(jī)累計(jì)份額增幅達(dá)到200%，即翻了兩番。
奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021上半年，洗碗機(jī)市場(chǎng)零售規(guī)模達(dá)到46.3億元，預(yù)計(jì)今年整年行業(yè)銷售規(guī)模破百億不成問(wèn)題。除了零售市場(chǎng)，洗碗機(jī)在房地產(chǎn)工程市場(chǎng)的配裝比例也顯著提升，從數(shù)年前的配置率不足5%，提升到2021上半年的17.3%，隨著中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)蛋糕的不斷做大，品牌間的份額格局也不斷變化，而產(chǎn)品的科技底蘊(yùn)將支撐起更優(yōu)質(zhì)的用戶體驗(yàn)。中國(guó)廚房的品質(zhì)升級(jí)是大勢(shì)所趨，洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)的普及浪潮雖晚卻終將來(lái)臨，未來(lái)在錯(cuò)綜變化的市場(chǎng)大潮中，海爾洗碗機(jī)產(chǎn)品能否一直屹立潮頭，我們滿懷期待。