中國質量新聞訊（記者 朱文達）近日，由九陽公益基金會主辦的首屆校園食育交流會在浙江省嘉興市平湖市舉行?；顒荧@得平湖市教育局、平湖市衛(wèi)生健康局、平湖市科學技術協會的聯合支持，并匯聚二十一世紀教育研究院、平湖市疾控中心、平湖市營養(yǎng)學會、平湖市教育學會、平湖市青少年科技教育協會的力量共同舉辦。

九陽公益基金會理事長欒帆主持會議，來自全國8省的40余位教育工作者齊聚一堂。會議內容直指中國兒童當下營養(yǎng)現狀，并對食育發(fā)展在當代教育改革中面臨的挑戰(zhàn)和創(chuàng)新點展開多方研討交流。

國家食品安全風險評估中心副主任徐嬌主任指出，中國青少年超重和肥胖持續(xù)增長，慢性病正在逐漸低齡化。這些問題背后的成因是兒童各類食物攝入不均衡，也是家庭乃至社會的健康意識薄弱的表現。因此，食育發(fā)展的必要性和緊迫性，家庭、學校、醫(yī)療衛(wèi)生機構、政府需加強防控和管理，讓中國兒童在食育教育的迭代中成為自己健康的第一責任人。

平湖市教育局副局長張偉在會議中介紹：“平湖市食育工作由教育局和衛(wèi)健局協同推進，自1990年便開始推行學生營養(yǎng)餐計劃?！?017年，平湖率先編制了地方特色教材《營養(yǎng)與食育》，并開展了“校園營養(yǎng)食譜大賽”、“田園食育”和“營養(yǎng)與食育說課比賽”等一系列活動，取得了顯著成效。

在2010年，九陽公益基金會洞察到鄉(xiāng)村兒童營養(yǎng)問題，迅速聯合希望工程、公益媒體、營養(yǎng)專家探討農村學生營養(yǎng)解決之道，設立希望基金，項目式運作九陽公益廚房項目，提高學校的供餐能力，有效地解決了農村學生營養(yǎng)不良問題。

但在不斷深入鄉(xiāng)村兒童健康公益的過程中，九陽公益基金會再次深入洞察到：想要從根本上解決中國孩子“營養(yǎng)跟不上”“長不高”等問題，全面塑造中國孩子的健康體魄，必須大力推廣食育，讓中國孩子擁有維護終身健康的能力，悅享健康生活。2014年，九陽公益基金會迎來了一大創(chuàng)新改革——“食育工坊”作為新項目獨立開啟運作，資助學校打造廚房場景的教育空間，精準通過勞動教育或健康教育課時，以烹飪?yōu)榻虒W載體，弘揚傳統飲食文化、傳遞營養(yǎng)健康知識、培養(yǎng)良好的飲食習慣。

同時，九陽公益基金會選擇通過不斷迭代創(chuàng)新“食育工坊”的空間設計、課程開發(fā)、師資賦能、師資激勵制度去幫扶學校，為學校和家庭提供家校合力的美好空間，為有限的教育資源提供“新的可能”。除此之外，九陽公益基金會基于“健康中國”“教育情懷”的雙螺旋的責任模型，通過“慢變量”守護中國兒童食育教育，堅持食育的“1厘米之變”，為微小而美好的改變努力和堅持。除了對學校的四大資助板塊，食育工坊創(chuàng)新“再行動”的激勵制度，激勵校園食育教學執(zhí)行，通過對師資培訓的激勵，鼓勵教師不斷探索和創(chuàng)新課程；設置“食育游學營”“食育師資特訓營”賦能全國食育優(yōu)秀教師，提供教研平臺，陪伴學校和教師成長。

河南省鄭州育才小學李艷校長在分享中提及，在食育工坊，食育課程規(guī)劃教師團隊通過整合《“蛋”生美好》校本勞動課程資源，設計《“蛋”生美食》食育課程。從認識一顆種子，到餐桌上的一雙筷子，讓孩子暫時放下課本，去親近自然接觸農田，既收獲食物、又學會營養(yǎng)知識，更能了解背后珍惜食物和保護生態(tài)的重要理念。

浙江師范大學附屬嘉善實驗學校亭橋小學校長祝貴耀談到：“原本我們認為，食育教育是讓孩子有更好的空間去減壓和學習美食制作，今天聽完專家的分享，我的感悟是，食育不只是一口吃的，背后承載的是人類命運共同體?；厝ズ螅覍ьI師資團隊找尋亭橋小學食育推廣的特色，要讓孩子們知道AI無法代替情感的傳遞，無法代替美的欣賞，這些珍貴的知識點，通過食育可以實現?！?/p>

在交流會中，九陽公益基金會副理事長朱宏韜表示，將繼續(xù)秉承“健康中國”的理念，不斷優(yōu)化和完善“食育工坊”項目；不斷加強與各地教育部門的合作，探索更多創(chuàng)新的教學方法和活動形式，努力為更多的學校提供優(yōu)質的食育教育資源。與社會各界攜手，讓每一個孩子都能在陽光下茁壯成長。

首屆校園食育交流會舉辦期間，九陽公益基金會食育游學營（第2期）也在嘉興市平湖市舉辦，帶領全國食育工坊學校校長參訪航天神箭幼兒園、東湖小學（文欣校區(qū)）、嘉興大學附屬第一小學（崇文校區(qū)）、平湖師范附屬小學，聽觀摩課、分享交流開展校園食育工作的經驗。