今年以來，以DeepSeek、宇樹人形機(jī)器人等為代表的一批創(chuàng)新成果推出應(yīng)用，讓世界看到中國科技創(chuàng)新的實力。百年大變局中，科技創(chuàng)新是關(guān)鍵。在關(guān)乎國計民生的食用油領(lǐng)域，亦是如此。

每一粒稻谷吃干榨凈，稻米油解鎖農(nóng)業(yè)資源“隱藏副本”

不久前，在AOCS（美國油脂化學(xué)家學(xué)會）峰會上，來自中國的益海嘉里金龍魚成為焦點，贏得與會專家的一致贊譽。這家深耕糧油領(lǐng)域30余年的企業(yè)，憑借其在稻米油研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化中的突破性成就，向全球展示了中國智慧如何將一粒稻谷的“邊角料”轉(zhuǎn)化為健康食用油新星。

金龍魚谷維多稻米油通過技術(shù)創(chuàng)新，將米糠這一“廢棄資源”轉(zhuǎn)化為高端食用油，不僅緩解了油脂供應(yīng)壓力，更在品牌出海進(jìn)程中開辟了一條“以副補主”的產(chǎn)業(yè)新路徑，金龍魚正在以科技譜寫糧油發(fā)展的“中國方案”。

10年300余位專家千次實驗，金龍魚谷維多稻米油破局新生

早在2006年，益海嘉里金龍魚便前瞻性地投身于稻米油的研發(fā)領(lǐng)域，組建了一支超過300人的專家研發(fā)團(tuán)隊，他們歷經(jīng)3000多個日夜的不懈探索與上千次實驗的洗禮，終于突破了技術(shù)難關(guān)，成功研制出高品質(zhì)的稻米油產(chǎn)品。

金龍魚研發(fā)總經(jīng)理姜元榮博士在國際稻米油理事會年會論壇發(fā)表演講

“這不是簡單的榨油技術(shù)，開發(fā)稻米油能夠在不與糧食爭地的情況下，降低對進(jìn)口食用油原料的依賴，穩(wěn)定糧油價格，更有利于提升亞洲在國際糧食領(lǐng)域中的地位?！币婧＜卫锝瘕堲~市場部、包裝油事業(yè)部總監(jiān)陳波表示。

益海嘉里金龍魚總裁穆彥魁介紹了在可持續(xù)發(fā)展方面，金龍魚構(gòu)建的完整的循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈：在金龍魚工廠，一粒稻谷，經(jīng)過剝殼處理，可以變成生產(chǎn)電力和蒸汽的原料。目前1.75噸稻殼可替代一噸標(biāo)準(zhǔn)煤，每年給企業(yè)節(jié)省7000多萬成本，不僅解決自身供電，多余的電力還可以輸出。燃燒后的稻殼變成了稻殼灰，這又是一種極其環(huán)?？稍偕Y源。米糠榨油后形成的米糠粕，可以繼續(xù)提煉卵磷脂、肌醇、甾醇、谷維素、香蘭素等產(chǎn)品。

可以說，稻米油的產(chǎn)業(yè)化是“藏糧于技”的典范，既可緩解油脂缺口，又能減少資源浪費。

中國作為世界上最大的大米生產(chǎn)與消費國，在稻米油原料保障上具備天然優(yōu)勢。金龍魚谷維多稻米油探索的水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式和可持續(xù)發(fā)展理念也在會上得到各國專家的高度評價。

國際稻米油協(xié)會（IARBO）前秘書長及下屆主席、泰國Naresuan大學(xué)教授Riantong Singanusong指出，稻米油產(chǎn)業(yè)在可持續(xù)路徑上的探索，不僅對本行業(yè)具有重大意義，也可為其他植物油品類樹立可借鑒的典范，該組織正在積極推動稻米油產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和全球認(rèn)知。

營養(yǎng)價值高，稻米油助力“健康中國”行動

從“副產(chǎn)品”到“戰(zhàn)略資源”的價值，稻米油不僅體現(xiàn)在行業(yè)發(fā)展上，還體現(xiàn)在健康本質(zhì)中。

稻米油，這一兼具市場潛力與健康價值的高端食用油。全球多位專家在AOCS峰會上稱其是“老少咸宜”的健康油，不僅具有優(yōu)越的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，也有望發(fā)揮更大作用。

當(dāng)消費者擰開一瓶稻米油，是選擇更健康的烹飪方式之一。凝聚東方智慧的金龍魚谷維多稻米油，用科技實力贏得話語權(quán)，正在書寫從田間到餐桌的答案。（王向龍）