中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 朱文達）隨著食品工業(yè)化技術(shù)的發(fā)展，小酥肉作為兼顧正餐屬性和零食屬性的美食，脫離了傳統(tǒng)生產(chǎn)模式中品質(zhì)、口味不穩(wěn)定，耗時、耗力等痛點，靈活應(yīng)用于B、C端不同的消費場景，如今已突破地域限制，成為食品行業(yè)中的頭部大單品。

龍大美食深入挖掘大單品潛力，在酥肉品類的賽道上，已形成上億級體量。今年以來，隨著渠道滲透加速，產(chǎn)品持續(xù)放量，龍大美食小酥肉品類形成強勁的發(fā)展勢頭。

酥肉類產(chǎn)品布局多元化矩陣

加大客戶拓展力度

B端是龍大美食的優(yōu)勢渠道，小酥肉在 B端的持續(xù)放量突破，依托于公司建立了一套完善的客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，在優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品供應(yīng)體系下，為各類渠道客戶提供滿足品質(zhì)需求的產(chǎn)品。

基于自身優(yōu)勢，公司的酥肉類產(chǎn)品通過不斷優(yōu)化工藝，提升產(chǎn)品力，拓展了多家餐飲客戶。在產(chǎn)品側(cè)，除了豬肉類原料產(chǎn)品，繼續(xù)挖掘細分市場，開發(fā)了雞肉類原料產(chǎn)品，研發(fā)打造雞肉小酥肉和椒香酥肉、川香酥肉、茴香酥肉、超燃里脊肉、梅花酥肉、五花酥肉、原味拉油排條、荔枝肉、梨鄉(xiāng)炸肉多款產(chǎn)品，覆蓋椒香、椒麻和茴香等不同口味，滿足不同的口感需求。

小酥肉憑借在市場接受度、供應(yīng)鏈等方面的優(yōu)勢，擁有廣泛的消費群體。隨著餐飲連鎖化率和C端便捷需求的提升，將催生更多市場需求。共研產(chǎn)業(yè)咨詢的數(shù)據(jù)顯示，我國小酥肉銷量由2019年的5.4萬噸增長至2023年的64.7萬噸，預(yù)計2025年銷量規(guī)模將突破120萬噸，呈迅速擴張態(tài)勢。

嚴(yán)苛品質(zhì)鑄就信任口碑

質(zhì)量把控打造放心產(chǎn)品

龍大美食打造酥肉類等億元級體量大單品的背后離不開品質(zhì)堅守，嚴(yán)苛的出口品質(zhì)管控體系鍛造了過硬的品質(zhì)管理能力。

秉持 “品質(zhì)至上 科技賦能 健康向善”的企業(yè)價值理念，從原料采購、質(zhì)量檢測到冷鏈存儲、即時零售，建立起食品生產(chǎn)安全12道全鏈路工序，全面保障產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)對原料、生產(chǎn)、產(chǎn)品的全程把控。

在產(chǎn)品檢測方面，龍大美食立足旗下全資子公司杰科檢測，以專業(yè)從事食品安全檢測的國家級檢測機構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，筑牢食品安全根基，為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護航。

多年來，公司持續(xù)優(yōu)化客戶服務(wù)體系，以精益求精的態(tài)度打造品牌高質(zhì)量標(biāo)簽，以“源頭控制、質(zhì)量體系、產(chǎn)品檢測”為核心的食品安全保障體系打造放心產(chǎn)品，嚴(yán)把出廠關(guān)。

新質(zhì)生產(chǎn)力推動高質(zhì)量發(fā)展，未來，龍大美食將持續(xù)堅持長期主義，精準(zhǔn)對接新型消費需求，以產(chǎn)品力和高品質(zhì)服務(wù)客戶，持續(xù)釋放生產(chǎn)動能。