河南日報(bào)客戶端記者 孫靜 通訊員 常存濤

4月22日，記者從河南省市場監(jiān)督管理局獲悉，即日起至今年11月30日，河南省將對大中型（營業(yè)面積500平方米以上）商場超市全面開展食品安全管理水平提升行動，著重突出食品供應(yīng)鏈安全檢查；所有大型（營業(yè)面積1000平方米以上）商場超市均將設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職管理人員。

據(jù)介紹，河南省將在所有獨(dú)立經(jīng)營的大型食品商場超市、連鎖經(jīng)營超市總部，設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備分管食品安全的負(fù)責(zé)人和專職食品安全管理人員，建立健全符合其經(jīng)營實(shí)際的食品安全管理制度；所有中型商場超市均將配備專職食品安全管理人員。

本次行動將著重監(jiān)督供貨渠道的安全性，將要求所有獨(dú)立經(jīng)營的大中型食品商場超市、連鎖超市總部全面開展食品供貨商資質(zhì)審核，留存加蓋有供貨商公章的《營業(yè)執(zhí)照》、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證明文件，并建立供貨商管理檔案。獨(dú)立經(jīng)營的大中型食品商場超市采購食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）全部隨貨索取供貨商的銷售憑證、產(chǎn)品合格證明文件，建立真實(shí)完整的購進(jìn)記錄。連鎖超市門店全部留存連鎖超市總部食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）統(tǒng)一配送憑證。

此外，在大中型食品商場超市內(nèi)場租賃攤位的食品經(jīng)營者，必須取得《食品經(jīng)營許可證》或《河南省食品小經(jīng)營店登記證》。

河南省市場監(jiān)管局將通過抽檢開展督查檢查，對發(fā)現(xiàn)的符合立案條件的違法行為，做到100%立案查處；對違反《食品安全法》規(guī)定、情節(jié)嚴(yán)重的大中型商場超市，將依法責(zé)令其停業(yè)，直至吊銷《食品經(jīng)營許可證》。