食品機械，常見有如下幾種類型：工業(yè)用的肉制品打漿機、撕肉機、肉制品真空按摩機、香腸剪腸機、大米智能真空包裝機、貢丸機、魚丸機等。消費者選購食品機械時主要考慮以下幾個方面：

（一）安全防護

食品機械安全性直接關系到使用者的人身安全，特別是回轉等運動部件的卷繞和夾傷危險、電氣設備漏電產生的觸電危險等是直接危害人身的主要危險源。在使用和購買過程中，一定要特別查看機器設備的安全防護措施是否到位。

（二）產品衛(wèi)生和易清潔性

食品的安全衛(wèi)生現在是國家和社會很關注的一個問題，食品機械也可能是食品污染源之一，所以食品機械的清潔性對于所生產的食品衛(wèi)生至關重要。購買和使用過程，應時刻注意機器是否對所生產的食品造成污染，或存在污染部位采取的密封是否可靠，以及產品區(qū)域的結構是否有利于清潔等。（來源：福建省市場監(jiān)管局網站）